这该死的导航
文/看风景的你
早上,由南京南站地下停车场出来,想上绕城,就那么几步的路,七弯八扭怎么也找不着北,无奈中想起车上还有导航,或许可以提供点帮助,还好,导航一开,一声清脆的女中音发出迷人的声响:“前方三十米右拐进雨山大道,再调头,上绕城。”真不用吹灰之力找着了道,多好,一路依着它吧,陪着,虽唠叨点,既不寂寞也不会迷路,悠然将音响打开,沁人心脾的旋律撞击的人心碎,不亦乐乎。忽地:“前方直行入机场高速,再行二十三公里到溧宣高速。”纳闷着呢,正犹豫之际,这往哪开呢?一个岔口,眼睁睁看着与往马鞍山方向背道而驰,纠结呵,想下,又下不来,总觉着往南京机场过去是高淳,哪里有去芜湖的路呵,可不厌其烦的导航偏偏把你往那方向引,明明上了宁马高速OK了,偏要舍近求远。是导航定位出了问题?还是俺孤陋寡闻?一条条通天大道日新月异,没灌入耳中心中。
想着,想着经典散文:沧海欲静泛波澜,这不清头的导航是否作天阴,回潮,把“芜湖”的目的地误读为“天目湖”了?感觉着也是往那个方向奔,真要是如此,中午肯定是回不了家喽,此刻,连口水都没喝的肚子“叽里咕噜”直唱起山歌,望望日头高照,应该到了解决温饱问题时候了,可眼前漫漫路,前不着村,后不着店,如何是好?好在座椅旁还留有些残羹冷炙的手抓饼,狼吞虎咽地塞入口中,咦,平日里没觉怎么样的味,今儿个倍感可口,喷喷香,留有半瓶的农夫山泉也让掀个屁股朝天。
有道是“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”,行驶中,猛地见到前方路牌,三桥-合肥-芜湖往右拐,导航好像生怕我误入歧途似的,一个劲地叫嚷着:前方路口直行。心想:我已被错过一次了,不能再错了。一个方向一打,拐入南京三环。其实,导航这玩艺挺有灵性的,见你没按照它的思路行驶,它先是沉默,里面的程序“叮当”响个不停,等你真我行我素了,它也没辙了,乖巧了一会儿后,它又变着法子顺着你的思路走,但时时忘记不掉自己主导作用。就在驶入宁芜高速的当口,导航还循循善诱地叫喊:前方路口拐入某某县道。“去你妈的。”一气之下将导航连根拔掉,嚷着:“全程都在误导我。”
一路疾驰,见到收费站那张张挤出的笑吟吟比哭还难看的脸,终于到家了,捡起被扔在一旁的导航一瞅,见设置上明明白白写着:国道优先。哦,原来如此,怪谁呢?
醉在秋雨里
秋雨,秋天里的雨经典散文:滚滚红尘起云烟,淅淅沥沥,雨细如丝,细细的雨丝牵动着我几多的情丝,滋润着我干渴的心田,触动了我的心弦,不由得勾起了我的无限遐想,使我醉在秋雨里……
秋日的清晨,醒来还是睡眼惺忪的样子,隔帘听窗外,窸窸窣窣,像是下雨的声音。我慢慢坐起来细听,已断定是在下雨。噢,原来是秋雨姑娘唤醒了我,撩拨的我已无睡意。秋雨姑娘既是这么多情,也别辜负了她的一番好意,我何不躺下来闭上眼睛细细地听一听秋雨?秋雨不紧不慢地下着,那么温柔,那么细腻,淅沥沥,淅沥沥……她似乎在不停地诉说着什么,又像是唱着什么歌,也好像是一边诉说,一边歌唱,还好像什么都不是。轻声细气,喁喁细语,轻柔得竟让我听不清楚,正是这似懂非懂的华美乐章给我带来了无穷的乐趣。我一边听着秋雨,一边思虑,我的思绪随着雨声飘逸。我在想,这秋雨今晨飘然来到这个世界上,像秋风一样,作为秋天的使者向世人报到来了,此时不知有多少和我一样的雨姑娘知音在听秋雨?
我一骨碌爬起来,拉开窗帘,凭栏窗前静心观秋雨,凝视着雨丝在玻璃上写意,这写的是秋意,如同知名的画家挥动着细腻的画笔,在画布上细细涂抹着秋意。我轻轻地推开窗子,偶有丝丝雨滴飘落到我的手上,却像滴在我的心里。乘着这般诗意,我举目四望,丝丝秋雨在空中翩翩起舞,就像那思凡的仙女,匆匆地、多情地、摇曳着旋舞翩翩来到人间,似乎对凡人思绵绵,情切切,卿卿我我,渐入佳境……
一个秋日的夜晚,我和妻打算到户外散步,刚走到底层楼梯口,我听到淅淅沥沥的声音,便对妻说:“是不是下雨了?”妻说:“出去看看吧,下雨就回来。”我便走出楼梯口,接着就感到了飘落的细小雨滴,刚刚入秋的雨滴飘落到脸上,感到非常惬意,这是秋雨带着使命,从凉爽的、遥远的天空来到这里,给仍有余热的大地舒适,给人们带来了丝丝清爽和凉意。沐浴在秋雨中,多么富有诗意,只是怕打湿了衣服,我又蜇回到楼梯口里,不忙上楼,驻足凝视楼外的秋雨,霓虹灯映照着的秋雨又是一番景致,半明半暗,朦朦胧胧,如梦似幻。这是今年第一次与秋雨相遇,就是这次小会,却常常勾起我浪漫的思绪。
又是一个秋日的夜晚天心随意月自圆【经典散文】,我和妻徜徉在居住附近刚刚修好的柏油公路上,正走到公路的中段,一旁的妻说:“下雨了,雨点还不小呢!”我继续散步,随便应承着。我想,秋天没有大雨下,也没太在意。正在思虑间,几个大大的雨点飘落到我的脸上、胳膊上,此时的妻似乎也感受到了什么,催促我说:“快走吧,秋天让雨淋湿了容易感冒。”我俩便加快了步伐,这时秋雨也加大了密度和速度,似乎故意和我俩作对似的。于是,我和妻就小跑起来,一边跑,一边嘻嘻哈哈地笑着,似乎在和秋雨比赛,多么浪漫,富有情趣,这场秋雨中跑步,多情的秋雨让天空、大地与人演绎出无限的情趣。回到家中,我才感到了些许凉意。经历过这场秋雨,我感到了天气明显转凉,这时我又想到了“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”的民谣,是多么的灵验,多么的适时。
前些日子回老家的时候,我还遇到过一次下雨,弟妹见我在屋檐下赏雨,就说:“现在这雨下不大,不是夏天的雨。”即使雨下不大,也丝毫不减我赏雨的兴趣,我聆听着秋雨轻轻地“沙沙”地飘落在日渐衰落的葡萄叶子上,像是轻声细语的歌唱,此时的赏雨似乎是在感受心与雨的对话,品味着美妙的秋雨的惬意。赏着雨,回味着弟妹的谈话,我思忖着,现在这秋雨的确不大,思维的反差把我带到了几十年前的儿时赏秋雨。我同样是站在这个屋檐下赏秋雨,那情景就大不同了,那时的秋雨来得猛,下得大,秋雨滴落在庭院中的葡萄树、苹果树、梨树、石榴树的叶子上,都会发出“唰、唰、唰”的声音;秋雨滴落在屋檐下倒扣着的铁水桶上,发出“砰、砰、砰”的声音,似乎在演奏着庭院大合唱,美妙极了!屋檐下飘落的一串串雨珠,就像一首古诗中写的“大珠小珠落玉盘”一样落下,庭院不就是一个大玉盘吗?只一会儿功夫,秋雨就在屋檐下布挂上了一条晶莹剔透的雨帘,煞是好看,多么富有诗情画意。屋檐下赏雨,总是令人回味无穷。
由屋檐下赏秋雨,我又联想到了儿时躲在田野里的小桥下赏秋雨的情景,听着雨点“刷啦、刷啦”地敲打在玉米叶子上,感到心情特别酣畅;我还想起了和小伙伴们在苹果树林里躲雨的情景,那时虽没有赏雨的兴致,但却给我现在带来了美好的回忆;我也想起了和大人们在一个洞里躲雨的情景,待大人们一个个进去,我走在最后一个进去,听着洞里男女老少的欢声笑语,两眼瞅着洞外缠缠绵绵的秋雨,每每回味,总会让我心醉。
秋雨,淅沥沥,淅沥沥。给我现在的时光带来了美好的感受,让我过去的时光变成了美好的回忆。伴随着缠缠绵绵的秋雨一路走来,我已经醉了,醉在秋雨里……
关于做菜那些事
从小不谙厨艺,倒是帮着打了不少下手去留无意随云舒【经典散文】、看着爸妈做了好多菜。
妈妈从小离开家读书,所以,厨艺平平。倒是爸爸常琢磨,所以,爸爸是家里的主厨。但是,我们家在学校,平时都是吃食堂,只有放寒暑假时才会在自己家生炉子做饭,吃的什么都不记得了,应该很简单吧。最起劲的当然是过年。每到过年时,爸爸就会提早写好菜单,一一和我们讨论,一般都是红烧蹄膀、白斩鸡、八宝鸭之类的硬菜。红烧蹄膀是提前几天就在炉子上炖了,炖蹄膀的那几天,整个家里都弥漫着肉香味儿,听着炉子上咕嘟咕嘟的声音,过年才有了真实的感觉。过年那几天,最忙的是妈妈,杀鸡、剖鱼、洗菜,一刻不停,双手总是通红的。我和姐姐忙着做寒假作业,总想赶在过年前完成。作业做累了,也会去帮点小忙,无非是洗个碗,择个菜。我们最喜欢的是帮忙填八宝鸭的馅料。妈妈把糯米、鸭内脏、枣子等拌在一起,调好味,我和姐姐就一大勺一大勺地往洗干净的鸭肚子里填。吃八宝鸭,最爱的就是馅料,所以我们总是拼命往里填,导致有几次因为馅料太多而夹生。
搬到镇上后,自己家做饭的机会多了,左邻右舍巧妇也多,妈妈颇有点压力。“套肠?没做过。蛋球?没听过。喜蛋?倒是听说过,不过,从来没做过……”“哦,您是读书人,和我们不一样。”领居们客套着说。妈妈心里有点不是滋味,所以也就开始动手试着做。慢慢地,套肠偶尔会吃到,但为了爸爸的健康考虑,做得不多。蛋球成了每年过年餐桌上的例菜,洗酒盅、刷菜油、调蛋液、剁馅料、上笼蒸,因为有了这道菜,我和姐姐能帮忙的活计又多了很多。喜蛋却是妈妈一直没学会的。称是喜蛋,实际上就是把白水蛋一切两半,把肉饼子捏成半个蛋的模样贴在切面上,因为一半是蛋一半是肉,所以称为“喜蛋”,也可能是因为常用在喜宴上。妈妈做的喜蛋,煮熟后总是蛋归蛋、肉饼归肉饼,费工费时,不好看,也不好吃,妈妈就放弃了。我因为常被派去剥蛋壳,又烫又麻烦,所以就附和妈妈,“喜蛋一点也不好吃,木乎乎的!”但是听说小伙伴家里过年都有这道菜,心里暗暗地羡慕。
几年后最是那年秋风起【经典散文】,我们搬进了爸爸单位的宿舍,两室一厅的房子,在当时算是比较洋气了。但是,新房的厨房很小,爸爸就把炉子移到了楼梯的平台上。对门邻居是爸爸单位的同事,他们也把炉子移到了平台,于是,两家人常一起炒菜。邻居家有两个儿子,常下厨,我们家是两个女儿,从来不做菜,所以在平台上炒菜的总是男人们。男人们做菜不精细,但是有创意,最有想像力的是邻居家的小儿子。有一次,妈妈看他把豇豆和茄子扔在一锅里炒,惊得说不出话来,“小军,你,你怎么把豇豆和茄子放一起炒?!”他自如地挥着锅铲,悠悠地说,“这有什么,菜嘛,都是可以随意搭配的。”现在,每次在快餐店里看见这道菜我都会想起小军那句话。
结婚后很长一段时间我都不会做饭。也曾下过厨,但是,一个夏天烧坏了七口锅,我终于决定放弃了,“我一定是厨房白痴!”后来,孩子大了,时间多了,也慢慢地开始捣腾。炖个筒骨汤,做个红烧鸡,包个寿司,炒个面,发个豆芽,拌个饭……天冷时喜欢炖鸡汤,香香的,热热的,很暖。天热时喜欢做寿司,吃起来方便又不烫口。和老公两个人的晚饭经常是韩式拌饭,菜和饭一锅端,又方便又不怕荤菜过剩。给儿子准备的夜宵常是肉类,红烧小排、筒骨汤、鸡汤、火腿三明治、鲜虾馄饨、寿司,听着不算健康,但是孩子喜欢,因为喜欢,也就做得更勤了。然后发现,关于做菜似乎知道很多事。比如:芹菜是要沸水里氽一下才能炒的,不然会有苦味;煮肉类,在放调料前要先把浮沫撇掉;螃蟹用蒸的会比煮的更鲜香;水蒸蛋的关键是水温,一定要用温水,蒸出来的蛋滑嫩可口……原来,这些常识在无数次看爸妈做菜、无数次打下手的过程中已然存在了脑子里,只等熟悉的场景出现来把它们唤醒。
最近天冷了,我又开始煮茶叶蛋。白胖胖的鸡蛋,洗干净了明月装饰了你的窗子【经典散文】,排排围成圈放在盘子里等着下锅,老公看到了哈哈笑,“哟,煮这么多茶叶蛋?谁吃啊?”“老公,小时候我们出去秋游,我妈都会给我煮茶叶蛋带上,我想去秋游了。”吓得老公落荒而逃,“找你的母后娘娘去!”
文/看风景的你
早上,由南京南站地下停车场出来,想上绕城,就那么几步的路,七弯八扭怎么也找不着北,无奈中想起车上还有导航,或许可以提供点帮助,还好,导航一开,一声清脆的女中音发出迷人的声响:“前方三十米右拐进雨山大道,再调头,上绕城。”真不用吹灰之力找着了道,多好,一路依着它吧,陪着,虽唠叨点,既不寂寞也不会迷路,悠然将音响打开,沁人心脾的旋律撞击的人心碎,不亦乐乎。忽地:“前方直行入机场高速,再行二十三公里到溧宣高速。”纳闷着呢,正犹豫之际,这往哪开呢?一个岔口,眼睁睁看着与往马鞍山方向背道而驰,纠结呵,想下,又下不来,总觉着往南京机场过去是高淳,哪里有去芜湖的路呵,可不厌其烦的导航偏偏把你往那方向引,明明上了宁马高速OK了,偏要舍近求远。是导航定位出了问题?还是俺孤陋寡闻?一条条通天大道日新月异,没灌入耳中心中。
想着,想着经典散文:沧海欲静泛波澜,这不清头的导航是否作天阴,回潮,把“芜湖”的目的地误读为“天目湖”了?感觉着也是往那个方向奔,真要是如此,中午肯定是回不了家喽,此刻,连口水都没喝的肚子“叽里咕噜”直唱起山歌,望望日头高照,应该到了解决温饱问题时候了,可眼前漫漫路,前不着村,后不着店,如何是好?好在座椅旁还留有些残羹冷炙的手抓饼,狼吞虎咽地塞入口中,咦,平日里没觉怎么样的味,今儿个倍感可口,喷喷香,留有半瓶的农夫山泉也让掀个屁股朝天。
有道是“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”,行驶中,猛地见到前方路牌,三桥-合肥-芜湖往右拐,导航好像生怕我误入歧途似的,一个劲地叫嚷着:前方路口直行。心想:我已被错过一次了,不能再错了。一个方向一打,拐入南京三环。其实,导航这玩艺挺有灵性的,见你没按照它的思路行驶,它先是沉默,里面的程序“叮当”响个不停,等你真我行我素了,它也没辙了,乖巧了一会儿后,它又变着法子顺着你的思路走,但时时忘记不掉自己主导作用。就在驶入宁芜高速的当口,导航还循循善诱地叫喊:前方路口拐入某某县道。“去你妈的。”一气之下将导航连根拔掉,嚷着:“全程都在误导我。”
一路疾驰,见到收费站那张张挤出的笑吟吟比哭还难看的脸,终于到家了,捡起被扔在一旁的导航一瞅,见设置上明明白白写着:国道优先。哦,原来如此,怪谁呢?
醉在秋雨里
秋雨,秋天里的雨经典散文:滚滚红尘起云烟,淅淅沥沥,雨细如丝,细细的雨丝牵动着我几多的情丝,滋润着我干渴的心田,触动了我的心弦,不由得勾起了我的无限遐想,使我醉在秋雨里……
秋日的清晨,醒来还是睡眼惺忪的样子,隔帘听窗外,窸窸窣窣,像是下雨的声音。我慢慢坐起来细听,已断定是在下雨。噢,原来是秋雨姑娘唤醒了我,撩拨的我已无睡意。秋雨姑娘既是这么多情,也别辜负了她的一番好意,我何不躺下来闭上眼睛细细地听一听秋雨?秋雨不紧不慢地下着,那么温柔,那么细腻,淅沥沥,淅沥沥……她似乎在不停地诉说着什么,又像是唱着什么歌,也好像是一边诉说,一边歌唱,还好像什么都不是。轻声细气,喁喁细语,轻柔得竟让我听不清楚,正是这似懂非懂的华美乐章给我带来了无穷的乐趣。我一边听着秋雨,一边思虑,我的思绪随着雨声飘逸。我在想,这秋雨今晨飘然来到这个世界上,像秋风一样,作为秋天的使者向世人报到来了,此时不知有多少和我一样的雨姑娘知音在听秋雨?
我一骨碌爬起来,拉开窗帘,凭栏窗前静心观秋雨,凝视着雨丝在玻璃上写意,这写的是秋意,如同知名的画家挥动着细腻的画笔,在画布上细细涂抹着秋意。我轻轻地推开窗子,偶有丝丝雨滴飘落到我的手上,却像滴在我的心里。乘着这般诗意,我举目四望,丝丝秋雨在空中翩翩起舞,就像那思凡的仙女,匆匆地、多情地、摇曳着旋舞翩翩来到人间,似乎对凡人思绵绵,情切切,卿卿我我,渐入佳境……
一个秋日的夜晚,我和妻打算到户外散步,刚走到底层楼梯口,我听到淅淅沥沥的声音,便对妻说:“是不是下雨了?”妻说:“出去看看吧,下雨就回来。”我便走出楼梯口,接着就感到了飘落的细小雨滴,刚刚入秋的雨滴飘落到脸上,感到非常惬意,这是秋雨带着使命,从凉爽的、遥远的天空来到这里,给仍有余热的大地舒适,给人们带来了丝丝清爽和凉意。沐浴在秋雨中,多么富有诗意,只是怕打湿了衣服,我又蜇回到楼梯口里,不忙上楼,驻足凝视楼外的秋雨,霓虹灯映照着的秋雨又是一番景致,半明半暗,朦朦胧胧,如梦似幻。这是今年第一次与秋雨相遇,就是这次小会,却常常勾起我浪漫的思绪。
又是一个秋日的夜晚天心随意月自圆【经典散文】,我和妻徜徉在居住附近刚刚修好的柏油公路上,正走到公路的中段,一旁的妻说:“下雨了,雨点还不小呢!”我继续散步,随便应承着。我想,秋天没有大雨下,也没太在意。正在思虑间,几个大大的雨点飘落到我的脸上、胳膊上,此时的妻似乎也感受到了什么,催促我说:“快走吧,秋天让雨淋湿了容易感冒。”我俩便加快了步伐,这时秋雨也加大了密度和速度,似乎故意和我俩作对似的。于是,我和妻就小跑起来,一边跑,一边嘻嘻哈哈地笑着,似乎在和秋雨比赛,多么浪漫,富有情趣,这场秋雨中跑步,多情的秋雨让天空、大地与人演绎出无限的情趣。回到家中,我才感到了些许凉意。经历过这场秋雨,我感到了天气明显转凉,这时我又想到了“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”的民谣,是多么的灵验,多么的适时。
前些日子回老家的时候,我还遇到过一次下雨,弟妹见我在屋檐下赏雨,就说:“现在这雨下不大,不是夏天的雨。”即使雨下不大,也丝毫不减我赏雨的兴趣,我聆听着秋雨轻轻地“沙沙”地飘落在日渐衰落的葡萄叶子上,像是轻声细语的歌唱,此时的赏雨似乎是在感受心与雨的对话,品味着美妙的秋雨的惬意。赏着雨,回味着弟妹的谈话,我思忖着,现在这秋雨的确不大,思维的反差把我带到了几十年前的儿时赏秋雨。我同样是站在这个屋檐下赏秋雨,那情景就大不同了,那时的秋雨来得猛,下得大,秋雨滴落在庭院中的葡萄树、苹果树、梨树、石榴树的叶子上,都会发出“唰、唰、唰”的声音;秋雨滴落在屋檐下倒扣着的铁水桶上,发出“砰、砰、砰”的声音,似乎在演奏着庭院大合唱,美妙极了!屋檐下飘落的一串串雨珠,就像一首古诗中写的“大珠小珠落玉盘”一样落下,庭院不就是一个大玉盘吗?只一会儿功夫,秋雨就在屋檐下布挂上了一条晶莹剔透的雨帘,煞是好看,多么富有诗情画意。屋檐下赏雨,总是令人回味无穷。
由屋檐下赏秋雨,我又联想到了儿时躲在田野里的小桥下赏秋雨的情景,听着雨点“刷啦、刷啦”地敲打在玉米叶子上,感到心情特别酣畅;我还想起了和小伙伴们在苹果树林里躲雨的情景,那时虽没有赏雨的兴致,但却给我现在带来了美好的回忆;我也想起了和大人们在一个洞里躲雨的情景,待大人们一个个进去,我走在最后一个进去,听着洞里男女老少的欢声笑语,两眼瞅着洞外缠缠绵绵的秋雨,每每回味,总会让我心醉。
秋雨,淅沥沥,淅沥沥。给我现在的时光带来了美好的感受,让我过去的时光变成了美好的回忆。伴随着缠缠绵绵的秋雨一路走来,我已经醉了,醉在秋雨里……
关于做菜那些事
从小不谙厨艺,倒是帮着打了不少下手去留无意随云舒【经典散文】、看着爸妈做了好多菜。
妈妈从小离开家读书,所以,厨艺平平。倒是爸爸常琢磨,所以,爸爸是家里的主厨。但是,我们家在学校,平时都是吃食堂,只有放寒暑假时才会在自己家生炉子做饭,吃的什么都不记得了,应该很简单吧。最起劲的当然是过年。每到过年时,爸爸就会提早写好菜单,一一和我们讨论,一般都是红烧蹄膀、白斩鸡、八宝鸭之类的硬菜。红烧蹄膀是提前几天就在炉子上炖了,炖蹄膀的那几天,整个家里都弥漫着肉香味儿,听着炉子上咕嘟咕嘟的声音,过年才有了真实的感觉。过年那几天,最忙的是妈妈,杀鸡、剖鱼、洗菜,一刻不停,双手总是通红的。我和姐姐忙着做寒假作业,总想赶在过年前完成。作业做累了,也会去帮点小忙,无非是洗个碗,择个菜。我们最喜欢的是帮忙填八宝鸭的馅料。妈妈把糯米、鸭内脏、枣子等拌在一起,调好味,我和姐姐就一大勺一大勺地往洗干净的鸭肚子里填。吃八宝鸭,最爱的就是馅料,所以我们总是拼命往里填,导致有几次因为馅料太多而夹生。
搬到镇上后,自己家做饭的机会多了,左邻右舍巧妇也多,妈妈颇有点压力。“套肠?没做过。蛋球?没听过。喜蛋?倒是听说过,不过,从来没做过……”“哦,您是读书人,和我们不一样。”领居们客套着说。妈妈心里有点不是滋味,所以也就开始动手试着做。慢慢地,套肠偶尔会吃到,但为了爸爸的健康考虑,做得不多。蛋球成了每年过年餐桌上的例菜,洗酒盅、刷菜油、调蛋液、剁馅料、上笼蒸,因为有了这道菜,我和姐姐能帮忙的活计又多了很多。喜蛋却是妈妈一直没学会的。称是喜蛋,实际上就是把白水蛋一切两半,把肉饼子捏成半个蛋的模样贴在切面上,因为一半是蛋一半是肉,所以称为“喜蛋”,也可能是因为常用在喜宴上。妈妈做的喜蛋,煮熟后总是蛋归蛋、肉饼归肉饼,费工费时,不好看,也不好吃,妈妈就放弃了。我因为常被派去剥蛋壳,又烫又麻烦,所以就附和妈妈,“喜蛋一点也不好吃,木乎乎的!”但是听说小伙伴家里过年都有这道菜,心里暗暗地羡慕。
几年后最是那年秋风起【经典散文】,我们搬进了爸爸单位的宿舍,两室一厅的房子,在当时算是比较洋气了。但是,新房的厨房很小,爸爸就把炉子移到了楼梯的平台上。对门邻居是爸爸单位的同事,他们也把炉子移到了平台,于是,两家人常一起炒菜。邻居家有两个儿子,常下厨,我们家是两个女儿,从来不做菜,所以在平台上炒菜的总是男人们。男人们做菜不精细,但是有创意,最有想像力的是邻居家的小儿子。有一次,妈妈看他把豇豆和茄子扔在一锅里炒,惊得说不出话来,“小军,你,你怎么把豇豆和茄子放一起炒?!”他自如地挥着锅铲,悠悠地说,“这有什么,菜嘛,都是可以随意搭配的。”现在,每次在快餐店里看见这道菜我都会想起小军那句话。
结婚后很长一段时间我都不会做饭。也曾下过厨,但是,一个夏天烧坏了七口锅,我终于决定放弃了,“我一定是厨房白痴!”后来,孩子大了,时间多了,也慢慢地开始捣腾。炖个筒骨汤,做个红烧鸡,包个寿司,炒个面,发个豆芽,拌个饭……天冷时喜欢炖鸡汤,香香的,热热的,很暖。天热时喜欢做寿司,吃起来方便又不烫口。和老公两个人的晚饭经常是韩式拌饭,菜和饭一锅端,又方便又不怕荤菜过剩。给儿子准备的夜宵常是肉类,红烧小排、筒骨汤、鸡汤、火腿三明治、鲜虾馄饨、寿司,听着不算健康,但是孩子喜欢,因为喜欢,也就做得更勤了。然后发现,关于做菜似乎知道很多事。比如:芹菜是要沸水里氽一下才能炒的,不然会有苦味;煮肉类,在放调料前要先把浮沫撇掉;螃蟹用蒸的会比煮的更鲜香;水蒸蛋的关键是水温,一定要用温水,蒸出来的蛋滑嫩可口……原来,这些常识在无数次看爸妈做菜、无数次打下手的过程中已然存在了脑子里,只等熟悉的场景出现来把它们唤醒。
最近天冷了,我又开始煮茶叶蛋。白胖胖的鸡蛋,洗干净了明月装饰了你的窗子【经典散文】,排排围成圈放在盘子里等着下锅,老公看到了哈哈笑,“哟,煮这么多茶叶蛋?谁吃啊?”“老公,小时候我们出去秋游,我妈都会给我煮茶叶蛋带上,我想去秋游了。”吓得老公落荒而逃,“找你的母后娘娘去!”